หัวใจ หัวใจเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของร่างกายมนุษย์ และอาการหัวใจวายรุนแรง อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โดยปกติคุณสามารถกินอาหารที่มีประโยชน์ ต่อหัวใจมากขึ้น เพื่อป้องกันโรคหัวใจ อาหารชนิดใด ที่มีผลกระทบเหล่านี้ ส้ม ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ มากกว่า 60 ชนิด และแคโรทีน 17 ชนิด สารฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต่อต้านเนื้องอก เสริมสร้างหลอดเลือด และยับยั้งการแข็งตัวของเลือด

ในขณะที่แคโรทีนอยด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ป้องกัน โรคหัวใจ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส้ม มีเซลลูโลสและเพคติน ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ วิตามินซี ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ ยังช่วยเพิ่มความเหนียวของผนังหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงาน ของหัวใจและหลอดเลือด

บร็อคโคลี บร็อคโคลี่เป็นอาหารที่มีฟลาโวนอยด์มากที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากป้องกันการติดเชื้อแล้ว ฟลาโวนอยด์ ยังเป็นตัวล้างหลอดเลือดที่ดีที่สุดอีกด้วย สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ของคอเลสเตอรอล และป้องกันการจับตัวเป็นลิ่มของเกล็ดเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ และหลอดเลือด วิตามินเคที่มีอยู่ในบรอกโคลี ช่วยเสริมสร้างกระดูก และป้องกันหลอดเลือดแดงจากความเสียหาย

นอกจากวิตามินเคแล้ว บร็อคโคลี่ ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ปลาทะเลน้ำลึก ปลาทะเลน้ำลึกมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น เสริมสร้างสมอง ป้องกันสายตา เสริมสร้างเส้นกล้ามเนื้อ เป็นต้น สาเหตุหลักมาจากปลาทะเลน้ำลึก อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าสาม ไม่เพียงเท่านั้น ยังสามารถปกป้อง หัวใจ และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อีกด้วย

เพื่อให้หลอดเลือดสะอาด ให้พยายามกินปลาทะเลน้ำลึก สัปดาห์ละ 2 ถึง 3 ครั้ง ปริมาณโปรตีนของปลาทะเลน้ำลึก เท่ากับของปลาทะเลทั่วไป แต่โดยทั่วไปมีไขมันน้อยกว่า ดังนั้น ปลาทะเลน้ำลึก จึงเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ และมีโปรตีนสูงชา สารต้านอนุมูลอิสระเช่น แคทีคอลที่มีอยู่ในชา สามารถสร้างเกราะป้องกัน รอบๆผนังหลอดเลือดแดงได้

ในเวลาเดียวกัน สารต้านอนุมูลอิสระนี้ ยังสามารถป้องกันลิ่มเลือด และหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น ลิ่มเลือดอุดตันในสมอง การศึกษาพบว่า ครึ่งชั่วโมงหลังจากดื่มชา 1 แก้ว ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในเลือด ความสามารถในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระจากออกซิเจน เพิ่มขึ้น 41 เปอร์เซ็นต์ ถึง 48 เปอร์เซ็นต์ และสามารถอยู่ได้นานหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ระดับสูง

อัลมอนด์ ในปริมาณปานกลาง ไม่เพียงแต่สามารถควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และโรคเรื้อรังต่างๆได้อย่างมาก อัลมอนด์ อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ซึ่งสามารถป้องกันโรค และริ้วรอยก่อนวัยได้

อัลมอนด์มีโปรตีน 27 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 53 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต 11 เปอร์เซ็นต์ ต่ออัลมอนด์ 100 กรัม ประกอบด้วยแคลเซียม 111 มก. ฟอสฟอรัส 385 มก. และธาตุเหล็ก 70 มก. พวกเขายังประกอบด้วยแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก และอะมิกดาลินจำนวนหนึ่ง หากคุณกินเมล็ด Coix 50 ถึง 100 กรัมต่อวัน คุณสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ และป้องกันไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง

โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคหัวใจได้ น้ำตาของจ๊อบยังอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถดูดซับเกลือน้ำดี ซึ่งทำให้อัตราการดูดซึมไขมันในลำไส้แย่ลง ซึ่งจะช่วยลดไขมันในเลือด และน้ำตาลในเลือด ถั่วเหลือง เลซิตินในถั่วเหลือง สามารถป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และปกป้องหัวใจ

นอกจากนี้ เลซิติน ในถั่วเหลืองยังช่วยป้องกัน การสะสมของไขมันที่มากเกินไปในตับ จึงช่วยป้องกันตับไขมัน ที่เกิดจากโรคอ้วน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผักโขม ผักโขมประกอบด้วยแคโรทีน กรดโฟลิก ลูทีน แคลเซียม เหล็ก วิตามิน B1 B2 วิตามินซีฯลฯ ซึ่งแคโรทีน กรดโฟลิก วิตามิน B1 B2 และแคลเซียม มีเนื้อหาสูงกว่า ผักโขมอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจ มากกว่าอาหารเสริมอื่นๆ

เชื้อรา เชื้อราดำมีผลในการบำรุง เสริมสร้าง บำรุงปอดและสมอง ทำให้ร่างกายสว่าง เสริมความทะเยอทะยาน บำรุงเลือด เติมเลือด แก้ปวดเมื่อย เป็นยาบำรุงจากธรรมชาติ เชื้อราดำประกอบด้วยวิตามินเค และแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย เช่น แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งสามารถลดลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน และป้องกันหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจ

จากการศึกษาพบว่า เชื้อราประกอบด้วยสารต้านการแข็งตัว ของเลือด 9 ชนิด ซึ่งมีผลคล้ายกับหัวหอม และกระเทียม ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติ ไม่ควรรับประทาน สตรีมีครรภ์ ไม่ควรรับประทานมาก เคลป์ ฤทธิ์ที่ครอบคลุมของแร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ที่มีอยู่ในเคลป์ การเพิ่มเคลป์บางส่วน เมื่อกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ จะทำให้ไขมันสะสมในร่างกายของมนุษย์ มีแนวโน้มจะไปที่เนื้อเยื่อใต้ผิวหนังและกล้ามเนื้อ

การลดปริมาณไขมันในหัวใจ หลอดเลือดและลำไส้ สะสมที่เยื่อหุ้มเซลล์ ป้องกันโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดงแข็งตัว และไขมันส่วนเกิน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผักชีฝรั่ง คุณลักษณะที่ใหญ่ที่สุดของขึ้นฉ่าย คือการลดความดันโลหิต และผลก็ชัดเจนมาก เกือบจะเหมือนกับยาลดความดันโลหิต ขึ้นฉ่ายมีหน้าที่ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด และวิตามินซีของใบก็สูงกว่าของลำต้น

ในฐานะที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถแนะนำอย่างกว้างขวาง สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และโรคหัวใจ ให้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเป็นเวลานาน ข้าวโพดและไหมข้าวโพด แคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์ในข้าวโพด สามารถลดความดันโลหิต ส่งเสริมการแบ่งตัวของเซลล์ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันไม่ให้สะสมบนผนังหลอดเลือด ดังนั้น ข้าวโพด จึงมีประสิทธิภาพ ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

อ่านต่อได้ที่ >>  ประโยชน์ และองค์ประกอบที่สำคัญในถั่ว