อาหารลดน้ำหนัก มักมีความแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล เมื่ออายุมาก คนสูงอายุผอมลงจริงหรือ ซึ่งอาจจะไม่จริงเสมอไป หากผู้สูงวัยผอมเกินไป ด้านหนึ่งแสดงว่า ร่างกายอาจมีโรคประจำตัวบางอย่าง ในทางกลับกัน หากได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ร่างกายจะขาดสารอาหารและภูมิคุ้มกันลดลง ซึ่งจะเพิ่มการเสี่ยงต่อโรคอื่นๆ นักโภชนาการของโรงพยาบาลจะช่วยเหลือผู้สูงอายุในการควบคุมน้ำหนัก

ซึ่งมีมาตรฐานอื่นๆ ในการตัดสินความอ้วน และความผอมของผู้สูงอายุ สำหรับผู้สูงอายุ ควรรับน้ำหนักแบบไหนถึงจะเหมาะ โดยมักจะใช้ดัชนีมวลกาย เพื่อตัดสินผู้สูงอายุที่ไม่มีโรคร้ายแรง ดัชนีมวลกายกับน้ำหนัก ส่วนสูง รวมถึงดัชนีมวลกายของผู้ใหญ่คือ 18.5 สำหรับการสูญเสีย 18.5 ถึง 23.9 สำหรับน้ำหนักปกติมากกว่า 24 สำหรับน้ำหนักเกินมากกว่า 28

สำหรับโรคอ้วน เมื่ออายุมากขึ้นกระดูกสันหลังจะงอและผิดรูปในผู้สูงอายุ เพราะส่วนสูงจะลดลงเมื่ออายุยังน้อย เนื้อเยื่อไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้ดัชนีมวลกายเพิ่มขึ้นตามไปด้วย จากการศึกษาพบว่า ถ้าค่าดัชนีมวลกายของผู้สูงอายุมากกว่า 26.9 คนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งจะทำให้อายุขัยสั้นลง

อย่างไรก็ตาม หากค่าดัชนีมวลกายผู้สูงอายุน้อยกว่า 21.0 ร่างกายจะผอม ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ภูมิคุ้มกันลดลง เมื่อเกิดโรคต่างๆ ได้แก่ ไข้หวัดใหญ่ ปอดบวม อัตราการเสียชีวิตจะสูงกว่าผู้สูงอายุทั่วไป ดังนั้นดัชนีมวลกายของผู้สูงอายุ จึงเหมาะสมที่สุดที่จะอยู่ระหว่าง 21.0 ถึง 26.9 การเดินออกกำลังกายผู้สูงอายุที่มีน้ำหนักเกินคือ การลดน้ำหนักที่ดีที่สุด

ผู้สูงอายุที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน สามารถควบคุมน้ำหนักของตนเองได้อย่างไร เนื่องจากสามารถเริ่มจาก 7 ด้านต่อไปนี้ โดยต้องกินปริมาณน้อยและกินเต็ม 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละมื้อ หากรับประทานอาหารหลักเป็นจำนวนมาก ทางที่ดี ควรลดอาหารหลักลง 1 ถึง 2 กรัมต่อวันตามอาหารเดิม

ปริมาณพลังงานที่ได้รับในแต่ละวันอยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 2,000 กิโลแคลอรี ควรรับประทานอาหารที่ให้พลังงานสูงให้น้อยลง หรือจำกัดอาหารเช่น ขนมอบเนย ขนมหวาน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นต้น เพิ่มปริมาณใยอาหารในอาหาร สามารถเลือกทานโจ๊กธัญพืช อาหารหลักที่ได้จากธัญพืช ข้าวโพดอ่อน และอาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดการบริโภคพลังงาน แต่การผสมผสานระหว่างเมล็ดหยาบ และเมล็ดละเอียดยังเอื้อต่อน้ำตาลในเลือดคงที่ของผู้สูงอายุ

ลดการบริโภคไขมันในอาหาร ลดน้ำมันปรุงอาหาร 10 ถึง 20 กรัมต่อวันตามอาหารเดิม พยายามกินของทอด ไขมัน เนยและอาหารอื่นๆ ให้น้อยลง ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง โดยเฉพาะไวน์ขาวที่ให้พลังงานสูง และสารอาหารต่ำซึ่งไม่เอื้อต่อการลดน้ำหนัก หมั่นออกกำลังกายทุกวัน เดิน วิ่งการออกกำลังกายแบบแอโรบิกเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเดินเป็นวิธีออกกำลังกายที่ดีที่สุด สำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคอ้วน เดินวันละ 1 ถึง 2 ชั่วโมง เพราะสามารถทำได้ง่าย โดยครั้งละไม่น้อยกว่า 15 ถึง 20 นาที โดยแนะนำให้เดินด้วยความเร็ว 80 ถึง 90 ก้าวต่อนาที สามารถตรวจสอบน้ำหนักตัวอย่างสม่ำเสมอ ชั่งน้ำหนัก 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ไม่สามารถเร่งรัดเพื่อลดน้ำหนักได้

เพราะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ตราบใดที่น้ำหนักต่ำกว่าสัปดาห์ ก่อนการควบคุมก็มีผล ด้วยการปรับโปรแกรมควบคุมอาหาร และการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง น้ำหนักจะค่อยๆ ไปถึงช่วงน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ผู้สูงอายุที่สูญเสีย สามารถเพิ่มอาหารได้วันละ 2 หรือ 3 มื้อ ผู้สูงอายุที่สูญเสียน้ำหนักจะเพิ่มน้ำหนักได้อย่างไร แต่ไม่ต้องกังวล เพราะสามารถลองวิธีต่อไปนี้

ควรเพิ่มจำนวนมื้อ นอกจากมื้อหลัก 3 มื้อต่อวันแล้ว ควรมีมื้อพิเศษเพิ่มอีก 2 ถึง 3 มื้อ อาหารหลากหลายประเภท ควรปรุงอย่างประณีต ควรนุ่มและย่อยง่าย ดูดซึมง่าย นอกจากนี้ สามารถกินขนมได้ทุกวัน สามารถเลือกอาหารที่ผู้สูงอายุชอบกิน เพราะดีต่อสุขภาพ และให้พลังงานสูงเช่น นม โยเกิร์ต ถั่ว ขนมปัง เค้ก บิสกิต น้ำผลไม้บริสุทธิ์เป็นต้น

“อาหารลดน้ำหนัก”

บทความอื่นที่น่าสนใจ > โรคหัวใจ รู้ให้ทัน ลดปัจจัยเสี่ยง เพื่อป้องกันการเกิดโรค