แตงโม ฤดูร้อนเป็นช่วงพีคของฤดูแตงโม มันหวาน สดชื่น แคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ วันนี้เรามาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น หากมีแตงโมทุกวัน และส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ประโยชน์ของเนื้อแตงโม ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยของเหลว การดื่มน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญ และปฏิกิริยาทั้งหมดในร่างกาย มีความจำเป็นอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน แต่นอกเหนือจากน้ำแล้ว จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในการบริโภคอาหารที่มีปริมาณน้ำสูง

โชคดีที่แตงโมมีน้ำประมาณ 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณน้ำในแตงโมที่สูงเป็นสาเหตุหนึ่งที่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เรารู้สึกอิ่ม การรวมกันของน้ำและเส้นใยในแตงโม ช่วยให้เราสามารถบริโภคแคลอรี่ได้มากขึ้น ด้วยอาหารน้อยลง ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ แตงโมประกอบด้วยวิตามินซี ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ของ RDA วิตามินเอ ประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์ ของมูลค่ารายวัน

โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน B1 B5 และ B6 นอกจากนี้ แตงโมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำสุด เพียง 27 ถึง 30 แคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งต่ำกว่าผลไม้น้ำตาลต่ำอื่นๆ อีกมากมายและผลเบอร์รี่ อันตรายและประโยชน์ของผลไม้ตามฤดูกาล สารอาหารบางอย่างในแตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของหัวใจ ในหลายประเทศทั่วโลก โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดยังคงเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิต จากการศึกษาพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์

เช่น ไลโคปีนที่พบในแตงโม สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิตในร่างกายมนุษย์ได้ แตงโม ยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกายได้ ไนตริกออกไซด์ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น A B6 C แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ที่พบในแตงโมมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของหัวใจ

วิตามินเอ มีประโยชน์อย่างมากต่อผิวหนังของมนุษย์ และแตงโมเพียง 100 กรัม มีปริมาณเกือบหนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน วิตามินเอยังช่วยให้ผิวและผมชุ่มชื้น และส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินใหม่ที่แข็งแรง นอกจากนี้ แตงโมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของเมล็ดแตงโม หลายคนเคยชินกับการคายเมล็ดแตงโมออก และบางคนก็เลือกแตงโมไร้เมล็ดพันธุ์ แต่พวกเขาก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เมล็ดแตงโมมีแคลอรีต่ำ และอุดมไปด้วยสารอาหาร เมื่อทอดแล้วจะกรอบและสามารถทดแทนขนมอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย เมล็ดแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก ตัวอย่างเช่นประมาณ 30 กรัม ของเมล็ดแตงโมมีประมาณ 150 ถึง 160 แคลอรี่

เมล็ดพืชประกอบด้วยแมกนีเซียม เมล็ด 4 กรัม มีแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันสำหรับธาตุนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่า ผู้ใหญ่ต้องการแมกนีเซียม 420 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเมแทบอลิซึมในร่างกาย เช่นเดียวกับสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน หัวใจ และกระดูก เมล็ดแตงโมมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเฮโมโกลบินที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย

เมล็ดแตงโม เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ในการป้องกันอาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง และในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี พวกเขาให้ประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ ของมูลค่ารายวันใน 30 กรัม สังกะสีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาทของร่างกายมนุษย์ เพื่อการบริโภคเมล็ดแตงโมเป็นอาหารที่สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถวางบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ถึง 170 องศา ภายใน 15 นาที พวกเขาจะพร้อมรับประทานและเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ มากกว่าเมื่อเทียบกับมันฝรั่งทอดกรอบที่ซื้อตามร้าน ประโยชน์ของเปลือกแตงโม โดยปกติหลังจากกินเนื้อของผลไม้เปลือกแตงโมก็จะถูกโยนทิ้งไป แต่แตงโมส่วนนี้ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

หากพวกเขาไม่เน่าเสียและเปลือกล้าง และทำให้แห้งอย่างทั่วถึงก็จะกลายเป็นกินได้อย่างสมบูรณ์ เปลือกแตงโมประกอบด้วยซิทรูลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยขยายหลอดเลือด และยังช่วยเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ ประโยชน์ของเปลือกแตงโมก็คือเป็นแหล่งของไฟเบอร์ อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคลำไส้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด อิ่มเร็วขึ้นในขณะที่ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

เมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกิน 300 ถึง 400 กรัมต่อวัน แตงโมไม่ควรทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม หากคุณกินผลไม้อื่นๆเป็นจำนวนมาก ร่วมกับแตงโมทุกวันและไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ ก็อาจเกิดปัญหาบางประการขึ้น ตัวอย่างเช่น ตามไปที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันบริโภคประจำวันกว่า 30 มิลลิกรัมของไลโคปีน ซึ่งยังพบในแตงโมมีศักยภาพที่ จะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ท้องเสียปวดท้อง และท้องอืด

ผู้ที่มีภาวะโพแทสเซียมสูงในเลือดสูง หรือมีระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงเกินไป ไม่ควรบริโภคแตงโมมากกว่า 150 ถึง 200 กรัมต่อวัน ซึ่งมีโพแทสเซียมเกือบ 140 มิลลิกรัม ภาวะโพแทสเซียมสูง อาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ การรับประทานอาหารที่มีน้ำอิ่มตัว เช่น แตงโม สามารถดึงดูดใจผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากการเสิร์ฟอาหารปริมาณน้อยจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เร็ว

การรับประทานผักและผลไม้ทุกชนิดให้มากขึ้น โดยธรรมชาติจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับ อย่างไรก็ตาม แพทย์ไม่แนะนำให้กินแต่แตงโม เพราะความหลากหลายในอาหารของมนุษย์เป็นปัจจัยที่สำคัญมาก ผู้ที่เป็นเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคแตงโม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารโดยรวมของบุคคล และปริมาณแตงโมที่รับประทาน ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

องค์การอนามัยโลกยังเตือนถึงอันตรายของการซื้อแตงโมหั่นบางๆ เนื้อสัมผัสของผลไม้สามารถเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียได้ องค์กรแนะนำให้บรรจุแตงโม และแช่เย็น โดยเร็วที่สุดและเก็บไว้ ไม่เกิน 4 องศา

อ่านต่อได้ที่ >>  ฆ่าตัวตาย เด็กวัยรุ่นบอกว่าพวกเขาเกลียดพ่อแม่ของพวกเขา