แฟลกซ์ พืชผลแฟลกซ์ส่วนใหญ่ของโลกใช้ในการผลิตน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม ใช้ในน้ำมันชักเงาและสี และสำหรับอาหารสัตว์ อย่างไรก็ตาม รู้จักประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของผลิตภัณฑ์นี้ โดยเฉพาะเมล็ดพืช องค์ประกอบและรายละเอียดของแคลอรี่ เมล็ดแฟลกซ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ประกอบด้วยสัดส่วนเฉลี่ยของคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน ไขมันจำนวนมากต่อ 100 กรัม ธาตุอาหารหลักในผลิตภัณฑ์นี้ สามารถช่วยให้พลังงานแก่เซลล์ และสร้างและรักษาเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6.6 โปรตีน 20.2 ไขมัน 36.6 ปริมาณแคลอรี่ 437 แคล

เมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย แคลอรี่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ไขมันทั้งหมด ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า 3 วิตามินบี 1 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ วิตามินบี 6 กรดโฟลิก แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เมล็ดแฟลกซ์มีคุณสมบัติทางโภชนาการสามประการที่ทำให้โดดเด่นจากอาหารอื่นๆ

โอเมก้า 3 เมล็ดพืชเพียง 15 กรัม ให้โอเมก้า 3 ที่ร่างกายต้องการ 35 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน นิสัยการกินเมล็ดพืชช่วยแก้ไขความไม่สมดุลของโอเมก้า 6 ที่พบในน้ำมัน และมาการีนจากดอกทานตะวัน ข้าวโพด และน้ำมันพืชอื่นๆ คนส่วนใหญ่มีโอเมก้า 6 มากเกินไปทำให้เกิดการอักเสบ คุณภาพที่ยอดเยี่ยมอันดับสองคือการมีลิกแนน

ซึ่งเป็นสารประกอบคล้ายเส้นใยที่มีประโยชน์ในการย่อยอาหารทั้งหมด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกันเพราะเป็นโพลีฟีนอล เมล็ดแฟลกซ์ยังมีเมือก เส้นใยของอะราบิน็อกซีแลนและกาแลกซีแลน ซึ่งเมื่อละลายในน้ำจะสร้างเจลที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ วิตามินสำหรับการเผาผลาญพลังงาน พวกเขายังประกอบด้วยความเข้มข้นที่สำคัญของวิตามิน

ซึ่งการเผาผลาญพลังงานที่ดีต่อสุขภาพการทำงานปกติของหัวใจ ระบบประสาทการลดความเหนื่อยล้า การสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์วิตามินดี และสารสื่อประสาทบางชนิดขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพ การสังเคราะห์ซิสเทอีน การเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ไกลโคเจนและโปรตีน การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง การทำงานที่ดีของระบบภูมิคุ้มกัน

การควบคุมการทำงานของฮอร์โมน การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์ เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การแบ่งเซลล์ นอกจากนี้ แฟลกซ์ ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุต่างๆ เนื่องจากมีแคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม และสังกะสีที่มีนัยสำคัญ การกินเมล็ดแฟลกซ์สามารถให้ผลดีในด้านต่อไปนี้

รักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง การเผาผลาญพลังงานที่ดี การทำงานปกติของระบบประสาท การแบ่งเซลล์ การทำงานที่เหมาะสมของกล้ามเนื้อ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูกในเด็ก การทำงานที่ถูกต้องของระบบภูมิคุ้มกัน การปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การขนส่งธาตุเหล็กในเลือด ฟังก์ชั่นทางปัญญาปกติ

การสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดง การขนส่งออกซิเจนในร่างกาย ลดความเมื่อยล้า พัฒนาการทางปัญญาปกติของเด็ก ความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย การสังเคราะห์และการแบ่งตัวของโปรตีน การทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ รักษาความดันโลหิตให้คงที่ การทำงานของกล้ามเนื้อและการส่งผ่านประสาทและกล้ามเนื้อ

การผลิตสเปิร์ม การทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ สภาพผม เล็บ และผิวหนังที่ดี รักษาระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนให้เป็นปกติ เมล็ดแฟลกซ์มักถูกอ้างถึงในเอกสารทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นแหล่งโอเมก้า 3 จากพืช ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา ส่งผลกระทบต่อระบบสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน และประโยชน์ของการใช้งานนั้นแตกต่างกัน

ป้องกันหัวใจ ร่างกายสลายกรดอัลฟา ไลโนเลนิกออกเป็นกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก และกรดโดโคซาเพนทาอีโนอิก ร่วมกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยส่งเสริมการสังเคราะห์ PG 3 prostaglandins ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดอยู่ในสภาพดี พวกเขายังป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในพวกเขา ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคเช่นหลอดเลือด

และทำให้หัวใจและสมองวายหรือความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต เช่นการปรบมือเป็นระยะซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุจำนวนมากเดินได้โดยไม่เจ็บปวด การศึกษาทางคลินิกส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่า การรับประทานเมล็ดแฟลกซ์พื้น 30 ถึง 50 กรัมต่อวัน ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 6 ถึง 13 เปอร์เซ็นต์ และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 9 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์

นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาแนะนำว่า ผลของ anticholesterolemic นั้นเด่นชัดในคนหนุ่มสาวโดยเฉพาะ ซึ่งอุบัติการณ์ของโรคนี้เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความไม่สมดุลของอาหาร ลดการอักเสบ ข้อสังเกตหลายประการยืนยันว่าการรับประทานอาหารเสริม ด้วยเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดระดับโปรตีน Creactive ในเลือด ซึ่งเป็นตัววัดการอักเสบได้มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของผลิตภัณฑ์ทำให้คำแนะนำในการรักษาอาการของโรคภูมิต้านตนเองตามอาการของโรค เช่น โรคข้ออักเสบ โรคสะเก็ดเงิน และโรคลูปัส ความสมดุลของฮอร์โมนและการป้องกันมะเร็ง ลิกแนนสามชนิดที่พบในเมล็ดพืช จะถูกแปลงโดยแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ไปเป็นเอนเทอโรแลคโตนและเอนเทอโรไดออล ซึ่งเป็นสารประกอบที่หลังจากดำเนินการตามปกติต่อระบบฮอร์โมนแล้ว

มีผลป้องกันลำไส้ใหญ่ เต้านม และ มะเร็งต่อมลูกหมาก อีกวิธีหนึ่งที่เมล็ดแฟลกซ์สามารถป้องกันเนื้องอกได้ คือการเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ล้างพิษที่กำจัดสารก่อมะเร็งหรือสารก่อมะเร็ง ตัวอย่างเช่น ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ ลิกแนนยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เพราะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล เมล็ดแฟลกซ์มีอันดับสูงในการจำแนกอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล

ซึ่งเป็นกลุ่มสารที่สำคัญที่สุดที่ปกป้องสารพันธุกรรมของเราจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ การบำบัดสำหรับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม การศึกษาแยกกันแสดงให้เห็นว่า สามารถลดอาการได้โดยรับประทานขนมปัง 30 กรัม ที่อุดมด้วยเมล็ดแฟลกซ์บดทุกวันเป็นเวลาสามเดือน เมล็ดช่วยลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด ยังช่วยควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะการลดชั้นไขมันอันตรายบริเวณเอว ต่อต้านโรคทางระบบประสาท

กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท ซึ่งเกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมอง

บทความที่น่าสนใจ : เส้นเลือดฝอย การทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของเส้นเลือดฝอย